Ragit, Kuliner Khas Palembang yang Legendaris Selain Pempek
Senin, 05 April 2021 - 10:47:00 WIB
Bambang Irawan
Ragit bentuknya mirip roti jalan dari India. Bentuknya bisa segitiga atau dadar gulung yang berpadu dengan kuah kari yang gurih.
Baca Juga
Bambang Nurdiansyah ke Rans Cilegon, Muba Babel United Dapat Jafri Sastra
Uniknya ragit seperti jaring laba-laba dan kaya rempah-rempah bercampur daging ayam agar lebih lezat. Untuk membuat ragit dibutuhkan bahan antara lain tepung terigu, garam, telur ayam dan air.
Bahan-bahan kemudian disatukan dan diaduk hingga merata. Setelah disaring selanjutnya dadar bahan ke wajan dengan membentuknya secara menyilang sehingga menyerupai jaring.
Setelah ragit selesai kemudian menyiapkan kauh kari. Bumbuh dapur yang telah dihaluskan ditumis, setelah harum masukkan daging ayam dan santan. Aduk perlahan hingga mengental lalu tambahkan daun salam dan irisan cabai. "Kalo harga sangat terjangkau per porsi sekitar Rp6000," kata Desi.
Editor: Berli Zulkanedi
Follow Whatsapp Channel iNews untuk update berita terbaru setiap hari!
Follow
Artikel Terkait
Sumsel
5 tahun lalu
Semarakkan Ramadan, Warga Sumsel Diperbolehkan Tarawih di Masjid
Sumsel
5 tahun lalu
Sumsel Kesulitan Kejar Target Konsumsi Ikan Nasional
Sumsel
5 tahun lalu
Polda Sumsel Tingkatkan Patroli Menjelang Perayaan Paskah
Sumsel
5 tahun lalu
Kasus Covid-19 di Sumsel Kembali Meningkat, Ini Pesan Epidemiolog Unsri
Sumsel
5 tahun lalu
BNNP Sumsel Buru Bandar 16 Kg Sabu Asal Pekanbaru
Sumsel
3 hari lalu
Kebakaran Hebat Hanguskan 8 Kios di Palembang, 1 Pedagang Luka Bakar
Berita Terkini
Sumsel
2 hari lalu
Rayakan Tahun Baru dengan Energi Penuh Warna di BATIQA Hotel Palembang!
Sumsel
3 hari lalu
Kebakaran Hebat Hanguskan 8 Kios di Palembang, 1 Pedagang Luka Bakar
Sumsel
3 hari lalu
BATIQA Hotel Palembang Hadirkan Sukacita Natal lewat Christmas Tree Light Up
Sumsel
9 hari lalu
Promo 12.12 Sebentar Lagi! Dapatkan Setrika Panasonic Pilihan Anda
Sumsel
13 hari lalu
Tersangka Korupsi Proyek Fiktif, Mantan Kepala Dinas Perkimtan Palembang Ditahan
Sumsel
22 hari lalu
Hadiah 10 Juta Tak Kunjung Cair, Mahasiswi di Muba Juara Liga Dangdut Lapor Polisi