Renyahnya Keripik Jamur Tiram untuk Meraih Cuan

Setelah semua tercampur secara merata, masukan adonan ke dalam plastik dan direbus di air mendidih. Setelah dingin, adonan dimasukan ke dalam lemari es selama satu sampai dua hari agar mengeras. Proses selanjutnya, adonan yang menyerupai pempek lenjer itu dipotong tipis-tipis dan dijemur sekitar dua hari.

“Terakhir digoreng dan dikemas. Dalam sehari rata – rata omset Rp200.000 per hari” katanya.

Heni Novianti, penikmat kemplang jamur mengaku sangat suka dengan kemplang jamur karena rasanya yang enak menjadi alternatif selain kemplang ikan yang memang banyak di Palembang.

“Saya biasa pesan kemasan seperempat kilogram yang harga Rp15.000, memang rasanya enak,” katanya.

Editor: Berli Zulkanedi