PALEMBANG, iNews.id - Asosiasi Pengusaha Pempek (Aspek) Palembang berusaha memperjuangkan pempek agar mendapatkan pengakuan dari Unesco sebagai warisan budaya. Berbagai inovasi dan kreasi terus dilakukan agar makanan tradisional khas Palembang ini mendunia.
Ketua Aspek Yenni Anggraini mengatakan, selama empat tahun terakhir, pengurus dan anggota asosiasi terus mengembangkan eksistensi pempek sebagai warisan budaya dan mendapat pengakuan UNESCO.
"Untuk mendapat pengakuan dunia, Aspek bersama anggota asosiasi terus berinovasi dan meningkatkan daya saing," ujarnya, Kamis (13/1/2022).
Inovasi yang dilakukan seperti mengembangkan varian baru pempek dan membuat kemasan yang menarik. Kemudian membuat makanan tradisional yang terbuat dari tepung terigu dan ikan giling itu bertahan lama agar bisa dikirim ke berbagai daerah bahkan ke luar negeri.
Editor : Berli Zulkanedi
Artikel Terkait