Menurutnya, untuk proses pembuatannya sendiri tidak terlalu rumit. "Untuk adonan pempeknya kita harus menyiapkan bahan seperti biasa mulai dari daging ikan, daun bayam atau sawit, garam yang dicampurkan menjadi satu," ujarnya.
Sedangkan untuk klepon diketahui isiannya gula merah. Akan tetapi kali ini digantikan dengan adonan cuka yang dibuat kental. "Finishing pempek yang menyerupai klepon digoreng hingga rasanya benar - benar gurih dan siap disajikan," ucapnya.
Saat ini, pempek klepon gurih dijual dengan harga Rp15.000 untuk lima pempek klepon. Pempek klepon dapat dijumpai di Kedai Bunda Raya di Jelan Letnan Jaimas atau tepatnya belakang Pasar Cinde Palembang.
Editor : Berli Zulkanedi
Artikel Terkait