Gerai lobster di Palembang ini mendatangkan lobster dari provinsi tetangga yakni Lampung dan Bengkulu. Lobster hidup didatangkan dan dimasukkan ke dalam aquarium yang diberisi air laut untuk menjaga kesegaran.
Untuk membuat lobster saus padang ini, langkah awal dengan membuat saus padang dengan menumis bawang putih, bawang Bombay, cabai, daun bawang sebagai kuahnya. Langkah selanjutnya menggoreng lobster yang sudah direbus bersama jagung, brokoli dan wortel. “Selanjutnya tinggal dicampur dan siap disantap,” ujar M Otto Iskandar, pengelola gerai lobster di Lapangan Hatta Palembang.
Maudika, penikmat lobster saus padang yang ditemui di lokasi mengaku ketagihan karena gurihnya lobter berpadu saus padang yang pedas membutanya sulit untuk berhenti makan. “Cobalah, pasti idak nyesal,” katanya.
Editor : Berli Zulkanedi
Artikel Terkait