PALEMBANG, iNews.id - Bagi pencinta kuliner asal Jepang, pasti sangat kenal dengan ramen. Makanan khas Jepang ini memiliki banyak peminat sehingga gerai bermunculan di berbagai daerah termasuk Palembang.
Inovasi ramen kini terus berkembang menyesuaikan dengan lidah Wong Palembang. Pada gerai RamenYa di Palembang Square Mal, terdapat menu ramen yang dikombinasikan dengan rempah asli Indonesia sehingga bercita rasa nusantara.
Berbeda dari ramen umumnya, di tempat ini terjadi perpaduan rempah asli Indonesia dengan kuah kaldu dan mie khas Negeri Sakura.
Mie ramen yang direbus kemudian dimasukkan ke dalam kuah kaldu. Lalu diaduk agar mie lebih lunak, dan kuah kalau tidak terlalu kental dan gurih.
Menyesuaikan selera, untuk topingnya ditambahkan telur, potongan daging, rumput laut dan sambal bawang. Bagi pecinta pedas ada menu ramen sambal matah yang pasti membuat lidah bergoyang.
Pengelola Gerai Ramen Irma Amalia mengatakan, ramen yang ditawarkan khas Jepang dengan harga terjangkau, tapi tetap enak dengan kualitas bintang lima.
"Biasanya kan kuahnya lebih kental, di sini disesuaikan dengan lidah Indonesia. Kita pakai sambal juga, sambal bawang. Bagi penyuka pedas ada ramen sambah matah," katanya, Sabtu (22/10/2022).
Editor : Berli Zulkanedi
Artikel Terkait